Buffet Fêtes 2025

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Description

Pièces apéritives

• Boudin blanc, ganache foie gras
• Toast crème d'amande, poisson fumé, tobiko et bleuet
• Brochette de Saint Jacques et chorizo piquant

Entrée

• Salade de mâche, œuf de caille, Bleu, noix, poire et magret fumé
• Salade à la limande façon ceviche, mangue et vinaigrette passion

Plat principal

• Suprême de pintade, sauce au Gewürztraminer et gnocchi de pommes de terre

*** ou ***

• Pavé de truite à chair rose, navets glacés, crème d'aneth et œufs de poisson

Fromage

• Plateau de 5 fromages affinés et pâtes de fruits maison
• Pain Bûcheron

Dessert

• Duo de bûches festives
• Salade de fruits façon vin chaud, sirop aux épices

Matériel

• Forfait biodégradable/recyclable repas
• Couverts de service

Minimum de commande : 10