Buffet Chartres

Composition

Entrée

• Salade finlandaise, pommes de terre, saumon fumé, échalote et crème citronnée
• Salade de veau mariné, trévise et haricots verts, huile de noisettes
• Assortiment de charcuterie
• Saumon mariné, aneth, baies roses et citron vert

Plat

• Emincé de magret de canard, crème poivre vert
• Dos de cabillaud au lait de coco et citronnelle

Dessert

• Entremets pistache, chocolat
• Cookie chocolat, vanille
• Chou praliné
• Macaron

Pain et fromage

• Pain aux céréales tranché et buffet de fromages affinés, pâtes de fruits

Matériel inclus

• Couverts de service
• Forfait jetable repas biodégradable

*** photo non contractuelle ***