Cocktail de fêtes 2025

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Description

Pièces apéritives

• Cône sésame, ganache au foie gras
• Pink burger, tataki de saumon et vinaigrette sésame
• Corolle croustillante, crème poivrée et œuf de caille
• Tartelette mousse de navets glacés et marrons
• Galette bretonne, magret fumé et fromage frais au poivre
• Chupito avocat vanillé et écrevisse

Entrée

• Salade à la limande façon ceviche, mangue et vinaigrette passion (portion ind. 60gr)

Plat (mini marmite : 1 au choix)

• Aiguillette de chapon, butternut, pleurotes et marrons, jus de viande poivré

ou

• Filet de Saint Pierre, bisque de homard et navets glacés

Fromage

• Piqué de fromage de brebis et pâtes de fruits
• Pain aux céréales

Desserts

• Duo de buchettes de Noël

• Salade de fruits façon vin chaud, sirop aux épices

Matériel

• Forfait biodégradable/recyclable repas
• Couverts de service

Minimum de commande : 10